חיפוש:
גבינת החודש
גבינת החודש
חלומי - בריח מנטה
המשך
גבינומטר

גבינומטר לקבלת טיפים לאירוח גבינות מושלם!

מספר משתתפים:
חשב
מחלבת הנוקד

אביבה  ודני הגיעו לגילון ב-1980. דני, נוקד ותיק, אשר ריכז את ענף הצאן בביה"ס החקלאי כדורי, מאוחר יותר התמחה בתעשייה ובבורסה, ולבסוף חזר לאהבתו הישנה והקים עדר צאן.

ב-1997 החל דני ללמוד גבּנוּת בצרפת ומאז מתמחה בעיקר בגבינות קשות המבשילות ומטופלות במשך זמן ארוך במרתף ייעודי, עד שנה! מלווים אותן בסבלנות ובאהבה, ומקבלים מוצרים עשירים בארומה.

המגבנה קולטת חלב עיזים וכבשים מובחר. תהליך הכנת הגבינות מתבצע בשיטות מסורתיות ללא חומרים משמרים. הגבינות משווקות למעדניות נבחרות, חנויות יין ומסעדות, בעיקר במרכז הארץ.

פרטי המחלבה
מחלבת הנוקד, מצפה גילון, ד.נ. משגב 20103  טלפקס: 04-9566062  נייד: 050-5705229

תגובות
שם הכותב
כותרת
טוען תגובות..